Chant d'ivresse

Cuisine française raffinée, ambiance conviviale, cave à vins sélectionnée

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4,8(133)

  • Heures d'ouverture: Du mardi au samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30 ; Fermé dimanche et lundi
  • Prix: 20€ - 40€
  • Adresse: 2 Rue de Lisieux, 27300 Bernay, France
  • Site Web: https://chantdivresse.fr
  • Téléphone: +33 2 32 43 45 67
Chant d'ivresse est un restaurant situé au 2 Rue de Lisieux, en plein cœur de Bernay, dans le département de l’Eure. L’établissement séduit par son ambiance chaleureuse et intimiste, idéale pour un repas en tête-à-tête ou entre amis. La carte met à l’honneur une cuisine française inventive accompagnée d’une sélection raffinée de vins. À deux pas, on retrouve l’Abbaye de Bernay, célèbre site historique de la ville. Ce lieu s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de découverte dans la région.

Menu

NomPrix
Bœuf bourguignon et ses pommes de terre16€ - 20€
Moules crémées au vin blanc et fondu de poireaux14€ - 18€
Tartinables : rillettes de poulet, avocat et poivron rouge10€ - 14€
Fondant au chocolat6€ - 8€
Trou normand à base de Bailey's et sorbet poire5€ - 7€
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Large choix de menus

Bœuf bourguignon et ses pommes de terre

Un plat mijoté fidèle à la tradition française : la viande tendre révèle une belle profondeur de goût, longuement infusée dans la sauce parfumée. Les pommes de terre fondantes complètent l’ensemble avec une texture parfaitement maîtrisée. On retrouve dans ce classique une générosité simple, sans surprise mais efficace, qui sait réconforter tout en respectant l’esprit de la cuisine maison.

Moules crémées au vin blanc et fondu de poireaux

Les moules fraîches, nappées d’une sauce crémeuse subtilement relevée au vin blanc, offrent une belle harmonie de saveurs. Les poireaux fondus enrichissent l’ensemble d’une note douce et légèrement sucrée, bien intégrée au plat. Simple mais efficace, ce mariage classique séduit par sa justesse et la fraîcheur de ses ingrédients. Une assiette généreuse, sans fausse note.

Tartinables : rillettes de poulet, avocat et poivron rouge

L’assortiment de tartinades maison mêle habilement poulet, avocat et poivron rouge. La texture est onctueuse, chaque saveur s’exprime avec une belle fraîcheur, créant un équilibre agréable. L’avocat apporte une note crémeuse, le poivron une touche légèrement sucrée, et le poulet une base gourmande. Parfait pour un apéritif convivial, sans prétendre révolutionner le genre.

Fondant au chocolat

Ce dessert au chocolat noir, avec son cœur coulant et servi tiède, séduit dès la première bouchée. La légère amertume du chocolat noir équilibre bien le côté fondant et sucré du cœur. La texture est réussie, entre le moelleux de l’extérieur et le coulant de l’intérieur. Un vrai plaisir pour les amateurs de chocolat, bien que la portion puisse sembler un peu petite.

Trou normand à base de Bailey's et sorbet poire

Cette pause digestive surprend agréablement : la liqueur crémeuse apporte douceur et profondeur, tandis que le sorbet fruité rafraîchit le palais. L’équilibre entre ces deux éléments fonctionne très bien, sans domination de l’un sur l’autre. L’ensemble est harmonieux et offre une belle manière de conclure un repas. Une touche originale qui donne envie d’y revenir.

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